segunda-feira, 12 de Março de 2012

Cakezinhos de delícias

Estes tinham de vir para aqui pois, adoro delicias e este tipo de entradas ou até mesmo refeições principais, acompanhando com uma boa saladinha.
A receita e fotos vem daqui do Pote de Receitinhas da Irene uma simpatia de pessoa, sempre com uma palavra carinhosa e receitas bem apetitosas....VISITEM-NA!

Receita:

1 cebola pequena
2 dentes de alho
50ml de azeite
300 gr de delícias
1 raminho de salsa picada
3 ovos
300 gr de farinha
3 cl de chá de fermento em pó
1 dl de leite
sal e pimenta q.b.

 
Cortar a cebola e os alhos em tiras e refogar no azeite. Cortar as delícias da mesma forma e juntá-las ao refogado.
Juntar a salsa picada, temperar com sal e pimenta e deixar arrrefecer.
Bater os ovos com a farinha, o fermento e o leite. Temperar com sal e pimenta.
Envolver o refogado.
Levar a forno médio cerca de 30 minutos.
 

terça-feira, 13 de Dezembro de 2011

Torta de Noz

Mais uma receita que trago para aqui vinda da simpatica Sandra do "Cozinha Sem Avental" que hoje comemora o seu 2º aniversário e em forma de festejo e porque não resisti trouxe esta Torta que prometo fazer um destes dias. Aqui fica a foto e receita retirado de lá, visitem-na também...
Para a torta:

9 ovos
22 colheres de açúcar
2 colheres de farinha
375gr de noz

Cobertura e Recheio:

200gr de manteiga
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema

Bater as gemas com o açúcar, entretanto moer no processador a noz até ficar tipo pasta, juntar com as gemas e o açúcar e por fim adicionar a farinha.
Bater separadamente as claras em castelo, e envolver na primeira mistura.
Vai ao forno, pré- aquecido a 180ºC numa forma rectangular forrada com papel vegetal e untada com manteiga, durante 30-40 minutos (verificar com palito). Deixar arrefecer.

Para o recheio e cobertura bater a manteiga com açúcar ate estar leve juntar a gema e por fim o chocolate em pó.

Desenformar deixar arrefecer e barrar com 1/3 do creme ( atenção, porque se estiver quente vai absorver o creme), cobrir a torta com o restante creme depois de estar enrolada.

domingo, 4 de Dezembro de 2011

Mousse de Chocolate com Avelãs

Olhem só para esta mousse deliciosa...Tinha de a partilhar aqui, ainda mais vindo da Duxa uma cozinheira de mão cheia com um blogue que não me canso de elogiar, visitar e me inspirar...Beijinhos amiga e espero que não te importes mas esta receitinha tinha mesmo de estar aqui....

Fotos e texto da Duxa
Ingredientes:

1 chocolate escuro com pelo menos 70% cacau ( 200g)
6 ovos
1 colher de sopa de açucar baunilhado
4 colheres de sopa de açucar branco
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa rasa de café solúvel (opcional)
1 colher de chá de gelatina em pó diluida em 2 colheres de sopa de água fervente
avelãs para decorar ( podem ser nozes ou amêndoas, bolacha triturada )


Preparação:

Bata as gemas com os açucares e o café, até obter uma mistura esbranquiçada.
Leve ao micro-ondas as duas colheres de água, assim que começar a fervilhar, retire e adicione a colher de gelatina em pó, mexa bem, para que fique bem diluido.
Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria, adicione a gelatina diluida e mexa.
Bata as claras em castelo bem firme.
Adicione a mistura do chocolate ás gemas, mexa bem, por fim envolva as claras em castelo, delicadamente, sem bater.
Coloque em taças ou numa taça única e leve ao frio umas horas.
Na altura de servir, polvilhe com avelãs grosseiramente partidas.

terça-feira, 29 de Novembro de 2011

Arroz de Abóbora e Agrião

Mais uma receita e fotos do Cinco Quartos de Laranja, um blogue que visito diariamente e que aprecio imenso. Adorei esta receita pela junção original de ingredientes que eu tanto aprecio por isso a partilho aqui também:

Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1dl de azeite
350g de arroz carolino
100g de azeitonas verdes às rodelas
600g de abóbora cozida
70g de folhas de agrião
25g de coentros frescos
sal e pimenta
9dl de caldo de legumes
2 postas de bacalhau assado em azeite


1. Refogar a cebola e o alho no azeite.

2. Adicionar o arroz e deixar fritar um pouco. Acrescentar um pouco de caldo de legumes e deixar cozinhar.

3. Triturar a abóbora com o agrião e os coentros. Adicionar esta mistura ao arroz. Acrescentar mais caldo. Temperar com sal e pimenta. Ir acrescentando caldo de legumes à medida que o arroz vai cozendo.

4. Uns minutos antes de retirar do lume, adicionar as azeitonas verdes.

5. Servir o arroz com lascas de bacalhau assado em azeite.

quarta-feira, 16 de Novembro de 2011

Bolo de coco e ananás

Do blogue "As receitas da Filipa", trouxe este bolinho que me encantou, espero que vos agrade também.
Quanto ao blogue em questão, e com muita pena minha, anda um pouco parado. Beijinhos para ela no entanto pois tem lá receitas fabulosas.
 
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
1 1/2 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de coco ralado
4 rodelas de ananás
1 iogurte natural
1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente
1/2 c. de chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. de chá de sal
coco ralado q.b.

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com bastante coco ralado. Reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal. Mexa bem.
Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado. Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 40 minutos ou até cozer e ficar ligeiramente dourado.
 

terça-feira, 15 de Novembro de 2011

Bolo Pudim de Coco e Chocolate

Do blogue lindo, maravilhoso, tentador e inspirador da Olívia vem este bolo pudim que me deixou a salivar tal é a delicia...

  • 190g de coco ralado
  • 50g de farinha maizena (amido de milho)
  • 3 ovos
  • 300ml de leite
  • 200ml de natas
  • 1 lata de leite condensado (397g)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
Ganache de chocolate:

  • 100 ml de natas
  • 100g de chocolate para cobertura (70% cacau)
Beijinhos de coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de coco ralado


Juntar o leite, o açúcar, a farinha e mexer muito bem. Juntar o resto dos ingredientes (excepto o coco) e voltar a mexer.
Por último incorporar o coco.
Deitar esta mistura numa forma untada de manteiga (melhor se for de silicone).

Tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, ou até que esteja coalhado (no meu forno ao fim deste tempo ainda estava líquido... programei mais 30 minutos).
Deixar arrefecer antes de desenformar.

Ganache de chocolate:
Num recipiente levar ao lume as natas a aquecer. Depois de começarem a ferver, desligue e retire do lume. Junte o chocolate partido aos bocados e mexa lentamente até que se funda completamente.
Deixe esfriar um pouco e cubra o bolo-pudim com esta cobertura.

Beijinhos de coco:Reserve parte do coco (cerca de 50g) e misture o restante com o leite condensado. Misture bem os dois até obter um preparado com o qual fará bolinhas. Enrole-as no coco que reservou e disponha-as por cima, ou ao lado do bolo.

Deixe ficar no frigorífico até à hora de servir

Fotos e receita do: http://alquimiadostachos.blogspot.com/2010/10/bolopudim-de-coco-e-chocolate-com.html

sexta-feira, 11 de Novembro de 2011

Bolo de Maçã e Noz





A Ana surrupiou esta receitinha e eu surrupiei-a a ela hehehe. Parece-me um bolo delicioso e assim podem todas copiar também hehehe.
- 4 chávenas de maçã cortada aos bocadinhos
- 2 chávenas de açúcar
deixar a macerar durante meia hora
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1/2 chavena de oleo
- 3 chavenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 chávena de nozes

Misturar tudo e levar ao forno.
Nada mais fácil, verdade?? Obrigado Ana pela partilha...Beijinhos!

quinta-feira, 27 de Outubro de 2011

Delicias de coco

Lá vem de novo uma receita da querida Josy e nem sei como hei-de resistir até fazer sim porque com esses ingredientes só pode ser bom demais mmmmm...
Texto e fotos retirados do seu blogue, visitem a Josy e vejam as delicias que ela por lá tem.
 
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga gelada

3 a 4 colheres (sopa) de água gelada

1 pitada de sal


Recheio

1/2 lata de leite condensado

1/2 lata de leite comum

100 grs de coco ralado (separei 3 colheres para decorar)

2 gemas

1 colher (café) de essência de baunilha


Modo de preparo


Primeiramente faça o creme. Leve uma panela ao fogo com todos os ingredientes, misture bem e mexa em fogo baixo, até engrossar. Reserve.

Junte os ingredientes da massa em uma vasilha exceto a água e misture bem com os dedos até obter uma farofa. Vá adicionando a água aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em pequenas porções na própria forminha e fure-as com um garfo, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos



Recheie as tortinhas já frias, com o creme também frio e salpique coco ralado queimado por cima



 

sábado, 22 de Outubro de 2011

Bolo de Frutas Silvestres e Creme

Gulosa como sou e sempre atenta a mais uma receita doce e sobretudo original lá trago mais um bolo para o "Receitinhas das Vizinhas" neste caso de um vizinho o Richie do "Cozinha Colectiva" que partilha esta delicia lá no seu blog.
Vou ter de o fazer um destes dias pois parece bom demais....Não concordam comigo?


Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo;
100g de manteiga derretida;
1 ovo;
1/2 xícara de açúcar;
1 e 1/2 colheres de sopa de fermento em pó;
1 colher de chá de extrato de baunilha;

3 xícaras de amoras, mirtilos, framboesas, congeladas ou frescas [usei 1 e 1/2 xícaras de framboesa congelada, 1 xícara de mirtilos frescos e 1/2 xícara de morangos frescos picados].

Para o creme:
2 xícaras de sour cream*;
1/2 xícara de açúcar;
2 colheres de sopa de pó para creme custard
2 gemas;
1 colher de chá de extrato de baunilha [usei sementes de 1/3 de uma fava de baunilha].

Preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 23cm de diâmetro [usar uma de fundo falso é essencial].
Bata todos os ingredientes do bolo, exceto as frutas. Resultará em uma massa pesada, semelhante à textura de massa choux crua.
Forre o fundo da fôrma preparada com essa massa e por cima distribua as frutas.
Bata os ingredientes do creme e despeje, com cuidado, por cima de tudo.
Leve para assar por cerca de 55 minutos. Se a superfície começar a dourar demais, proteja com papel alumínio.
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve á geladeira, para firmar o creme.
Sirva frio ou em temperatura ambiente.

*Para 2 xícaras de sour cream [creme azedo]: a 2 xícaras de creme de leite fresco adicione 2 colheres de sopa de suco de limão e deixe talhar, em temperatura ambiente, por meia hora. Conserve na geladeira até o momento de usar.

sexta-feira, 14 de Outubro de 2011

Bolo 20 valores

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Da Barida e do seu blogue trago este bolo. Adoro ovos moles, amêndoa por isso tem tudo para ser delicioso!

Ingredientes:
250 grs. de açúcar
250 grs. de amêndoas peladas e moída
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
6 claras em castelo
vinho do Porto q.b.
Para os ovos moles:
300 grs. de açúcar
6 gemas
2 ovos inteiros
1,5 dl de água

Preparacão:

Juntar a farinha com o açúcar e a amêndoa moída. Bater as claras em castelo firme. Envolver muito bem sem bater o preparado da farinha às claras em castelo. Deitar o preparado num tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal. Vai a cozer em forno moderado durante +- 30 minutos, convém verificar.
Depois de cozido corta-se o bolo ao meio salpique as duas partes do bolo com um pouco de vinho do Porto. Recheie uma das partes com os ovos moles e una-as. Barre totalmente com o resto dos ovos.
Para os ovos moles: Num tachinho misture a água com o açúcar. Tape e leve ao lume, assim que levantar fervura tire a tampa e deixe ferver 3 minutos. Tire do lume, e misture as gemas e os ovos batidos. Levar novamente ao lume para engrossar. Retire do lume e bata bem com as varas de arame.

quarta-feira, 12 de Outubro de 2011

Pãezinhos de Leite Forrados com Kit-Kat

A Beth dá cabo de mim hehehe, só tem coisinhas boas no seu blogue, não acreditam? Então confiram aqui e vejam do que aquelas mãozinhas de fada são capazes.
Tratei logo de trazer esta receita dela e foto pois tenho mesmo de os fazer para os meus gulosos cá de casa. Devem ser uma delicia hummmm....



Ingredientes :
- 550 gr. de farinha
- 250 ml. de leite morno
- 100 ml. de oleo
- 1 ovo + uma clara (guarde a gema)
- 1 c.(de café) de sal
- 6 c.(de sioa) de açucar
- 20 gr.de fermento fresco
- Chocolate kit-kat
- Sementes de papoila
- Sirop de abricot confit

Preparação :
Coloque no robot (ou MFP ) o leite morno, o açucar e o fermento e misture.
Junte o ovo mais a clara e o oleo, programe 1min.a vel. 5 (isto no roboto Cooking Chef)
Por ultimo coloque o sal e a farinha, misturando novamente durante 2 minutos até obter uma massa macia.
Retire a massa do robot e coloque a levedar durante 1h30
Acabando o tempo retire a massa do recipiente, coloque-a no seu plano de trabalho enfarinhado enrole faça um grande rolo e corte-o aos pedaços.
Palme cada pedaço com a mão e com ajuta do rolo de massa estenda em formato quadrado, deia 3 golpes numa metade da massa e na outra metade coloque uma barra de kit-kat (as minhas eram das pequenas).
Enrole a massa sobre ela mesma e coloque numa chapa ou babuleiro forrado de papel vegetal.
Leve novamente a levedar durante 1 hora.
Entretanto bata a gema que reservou com um pouco de leite.
Ao fim do tempo pincele os pães com a gema + leite e polvilhe com semente de papoila.
Leve ao forno a cozer durante 20 minutos a 180°C.

sábado, 8 de Outubro de 2011

Blondie de Chocolate Branco e Hortelã Pimenta

Estes blondies vieram directamente do blogue da Susana o "Belina da Ilha" e é caso para dizer que nem os deixei arrefecer hehehe. Ela tem sempre receitas super deliciosas e esta é mais uma, senão confiram comigo:
 
Foto e receita da Susaninha:
Ingredientes para 4-6 pessoas
  • 12 g de hortelã-chocolate fresca * (+/- 40 folhas médias)
  • 200 g de chocolate branco para culinária
  • 125 g de manteiga + um pouco para untar
  • 65 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 35 g de miolo de amêndoa moído (sem pele)
  • 70 g de farinha
* a hortelã-chocolate - também conhecida como hortelã-pimenta, caracteriza-se pelo seu aroma peculiar, parecido com o do cacau. Na falta desta, pode usar uma quantidade equivalente de hortelã comum.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 160ºC. Untar uma forma ou uma assadeira pequena - rectangular ou quadrada - com manteiga e forrar com uma folha de papel vegetal. Reservar.

Colocar as folhas de hortelã juntamente com o açúcar num almofariz. Pisar muito bem até a hortelã se apresentar finamente esmigalhada e misturada com o açúcar. Reservar.

Partir o chocolate branco em pedaços e colocar num recipiente resistente ao calor - ou num tacho anti-aderente, juntamente com a manteiga. Levar ao lume em banho-maria, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula até ficar tudo bem derretido e cremoso.

Retirar do lume. Incorporar a mistura de açúcar e hortelã com o auxílio de uma vara de arames.

Adicionar os ovos - um de cada vez, batendo com a vara de arames após cada adição. Juntar o miolo de amêndoa moído e a farinha. Envolver com a vara de arames.

Transferir a massa para a forma e levar ao forno por 25 minutos, a 160ºC.

Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer por completo antes de desenformar. Embrulhar o bolo numa folha de alumínio alimentar e reservar no frigorífico de um dia para o outro.

Retirar o bolo do frigorífico 10 minutos antes de servir. Cortar em 8 quadrados e servir.

sábado, 27 de Agosto de 2011

Queijadas Mimosas


Olhem só que lindas as queijadas da Graça e que ela partilhou connosco no seu blogue o "Cozinha com Graça", visitem-na... 
Adoro e quando as vejo não resisto a comer uma por isso também agora não lhes resisti ..


Receita para 18 queijadas
2 ovos
200 gr. de açúcar
100 gr. de farinha
meio litro de leite

Bater os ovos com o açúcar , e adicionar a farinha e o leite e bater bem até ficar sem grumos  . Deitar nas formas sem as encher. Vão a forno pré aquecido a 180º por cerca de 15 a 20 minutos conforme o forno 

Muffins de lima e coco

Que queques lindos e tentadores descobri no "Mão na Massa". Como poderia resistir a não trazê-los para aqui e partilhar a receita com vocês.

Muffins de lima e coco com xarope de lima - para 18 muffins


Para os muffins:
70g de coco ralado
1dl de natas
100ml de leite
100g de manteiga
175g de açúcar
Raspa de 1/2 lima
3 ovos
200g de farinha


Para o xarope de lima:
75ml de água
80g de açúcar
Sumo de 1/2 lima


Pré-aquecer o forno a 170ºC. Forrar o tabuleiro de muffins com as formas de papel.
Misturar o coco com as natas e adicionar o leite. Reservar.
Bater bem a manteiga, o açúcar e a raspa de lima até a mistura estar leve e homogénea.
Adicionar os ovos, um de cada vez e batendo após cada adição.
Juntar a mistura de coco e a farinha e misturar bem até combinar tudo.
Com o auxílio de uma colher de gelado, colocar cerca de duas colheres de massa em cada forma.
Cozer por cerca de 15minutos ou até que um palito espetado no centro de um dos muffins saia limpo.
Levar ao lume uma pequena panela com a água, o açúcar e o sumo de lima, fervendo até o açúcar desaparecer por completo e o xarope se tornar mais espesso.
Pincelar os muffins com o xarope de lima.


Nota: O xarope pode ser guardado num recipiente no frigorífico por um mês.





Bolo de Bolacha

Do blogue "Bolinho de Sábado", trouxe hoje este bolo de bolacha que me parece bem delicioso e que vou ter de fazer um destes dias. Espero que gostem também e já agora visitem o blogue para ver quantas coisas boas há por lá...


Ingredientes:
2 pacotes de Natas Frescas
1 lata de Leite Condensado cozido
5 folhas de Gelatina
2 pacotes de bolacha Maria
Café frio q.b
 
Preparação:
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Bater as natas até obter ponto de chantilly, adicionar o leite condensado e bater novamente até estar bem firme.  Juntar as folhas de gelatina demolhadas e derretidas (depois de escorridas pôr nomicroondas cerca de 15segundos). Bater novamente até estar uniforme.
Para fazer a montagem utilizar um aro de uma forma amovível e colocar as bolachas e o creme directamente no prato de servir. Na hora de servir retirar o aro e o bolo fica direitinho.
Sendo assim, colocar as bolachas na forma a gosto, passadas por café frio, cobrir com creme, repetir a operação até finalizar com o creme.
Fazer este doce de véspera e servir frio.

sexta-feira, 26 de Agosto de 2011

PUDIM FLÂ DE PÊSSEGO

É do Rapa Tachos, este delicioso pudim assim como a receita, fotos e texto. Delicioso é também todo o blogue da Sãozinha, visitem para comprovar o tão bom que é passear por ali...


1 LATA DE PÊSSEGO DE CONSERVA
700 G DE AÇÚCAR(USEI APENAS 1OOG ,POIS O PÊSSEGO JÁ É DOCE)
15 OVOS(PÔS 12)
0.5 L DE LEITE
1/2 NECTARINA





PREPARA-SE O CARAMELO E BARRA-SE COM ELE UMA FORMA DE CHAMINÉ.
ESCORREM-SE OS PÊSSEGOS E COLOCAM-SE NO LIQUIDIFICADOR E TRITURAM-SE, ATÉ FICAREM EM PURÉ.
DEITA-SE O PURÈ NUMA TAÇA E JUNTA-SE O AÇÚCAR, SEGUINDO-SE DOS OVOS, BATE-SE BEM.
JUNTA-SE DE SEGUIDA O LEITE E MISTURA-SE BEM.
DEITA-SE ESTE PREPARADO NA FORMA.
VAI AO FORNO A COZER EM BANHO-MARIA CERCA DE 45 MINUTOS.
QUANDO ESTIVER A TOSTAR TAPA-SE COM UMA FOLHA DE ALÚMINIO.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.
GOSTO DE DEIXAR NO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.


DEPOIS DESENFORMA-SE E SERVE-SE DECORADO COM A NECTARINA LAMINADA.

terça-feira, 2 de Agosto de 2011

Bolinhos de Requeijão e Batata Doce

Estes bolinhos vêem de um blogue que adoro visitar sempre que posso, o "Canela na Cozinha", já conhecem? Então façam o favor de ir conhecer e verem quanta coisa boa por lá há, incluindo estes bolinhos com ingredientes que adoro e por isso o trouxe para aqui:
INGREDIENTES:

200 gr de açucar amarelo 
400 gr de batata doce
1 requeijão
1 ovo
1 colher sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de margarina
1/2 cálice de aguardente
+- 250 gr de farinha normalmente leva sempre mais

PREPARAÇÃO:
Começar por cozer as batatas doces, reduzi-las a puré, juntar a margarina  e o açucar mexer, deixar arrefecer um pouco. Seguidamente junte a aguardente, mexa, junte o ovo e a farinha com a canela e a erva doce e amasse, junte o requeijão desfeito com um garfo . Vá acrescentando mais farinha até se conseguirem moldar os bolinhos. Colocam-se em tabuleiro polvilhado com farinha, pincelam-se com gema de ovo, (eu pincelei uns com leite outros com gema de ovo). Vai a forno quente a 180º cerca de 25 minutos


quarta-feira, 29 de Junho de 2011

Queijadinhas de Requeijão

Mais uma delicia no "Receitinhas das Vizinhas" e estas são bem tradicionais no meu Alentejo, nunca lhes resisto e agora, ao vê-las no blog da Maria trouxe logo a receita para aqui pois adoro, espero que vocês também gostem e já agora visitem o "Cantinho da Maria". Aqui fica a receita e foto dela:


Recheio:

500 g de requeijão
3 ovos inteiros
3 gemas
375 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de farinha
canela


Massa:

125 g de farinha
1 ovo
canela
meia colher (sopa) de manteiga
meia colher (sopa) de banha

Amassar todos os ingredientes com 6 colheres de sopa de água tépida temperada com sal.Trabalha-se bem e deixa-se repousar. 
Entretanto prepara-se o creme: Desfaz-se o requeijão com um garfo ou no passe-vite, juntam-se os ingredientes todos e bate-se bem. Estende-se a massa com um rolo e corta-se um circulo com um copo , untar as forminhas forrar com a massa e deita-se uma colher bem cheia de creme.
Vão a cozer cerca de 15m a 180º.

domingo, 12 de Junho de 2011

Salmão grelhado com beringelas

Salmão grelhado com beringelas



Aqui fica uma sugestão light, de peixe grelhado da nossa querida Patanisca. Visitem o seu blog e vejam como as receitas delas são optimas e se não são seguidoras deviam ser...
Agora aqui fica na integra o texto dela e fotos:
Grelhei o peixe (apenas temperado com uma pedras de sal), a beringela e o ananás num grelhador eléctrico de Raclete. Se quiser utilizar o queijo Raclete pode derretê-lo nas colheres próprias para o efeito enquanto grelha o salmão. Depois pode servi-lo por cima da beringela ou por cima de batatas cozidas.

Molho para o salmão

1 colher de sopa de manteiga
Sumo de 1/2 limão
Alguns pés de salsa bem picados

Derreta a manteiga no microondas e mistire com o sumo de limão e a salsa. Verta este molho por cima do salmão já grelhado.

Preparação da beringela

Corte a beringela longitudinalmente em fatias finas e salpique com sal grosso. Reserve durante 2 a 3 horas. Lave a beringela, escorra bem e grelhe até que fique bem macia.

Molho para as beringelas
2 colheres de sopa de queijo Philadelphia
2 colheres de sopa de iogurte natural
Sal e pimenta
1/2 dente de alho muito bem picado (opcional)
Sumo de 1/2 limão

segunda-feira, 30 de Maio de 2011

Bolo de Bolacha

"O Barriguinhas" é um blog delicioso e que visito regularmente,a Lúcia uma simpatia  de pessoa e cozinheira de mão cheia. É de lá que vem mais um bolinho para o meu blog hehehe (eu gulosa naaaa)
Visitem o blog e agora deixo-vos com a receita e fotos dela:


Ingredientes

Para a base2 ovos
50 g açúcar
50 g farinha

Para o recheio6 fls de gelatina
4 dl de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha maria
Café q.b.

Preparação
Prepare a base: Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente. Deite numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer, retire, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar na forma.
Prepare o recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.Bata as natas e junte-lhes o leite condensado. Dissolva a gelatina numa colher (sopa) de água bem quente e incorpore no preparado anterior. Sobre a base do bolo, disponha camadas alternadas do creme e das bolachas previamente embebidas em café. A última camada deve ser de creme. Leve ao frigorífico até prender bem. Nessa altura, retire do frio e desenforme cuidadosamente. Decore a superfície com doce de ovos. Decore a seu gosto.
 
Para o doce de ovos
6 gemas
150g de açúcar
150ml de leite
Para o Doce de Ovos, leve os ingredientes num tachinho ao lume, mexendo sempre até engrossar.
 
BOM APETITE!!